Daan is gepensioneerd. Het liefst leest hij alleen maar, maar we treffen hem vandaag toch bij de kramen van de Dappermarkt, want ja, er moet gegeten worden. Wat de pot vanavond schaft? Eh, nou, dat mag geen naam hebben.
Het verhaal van Daan staat in Z! 15. Zelf de ‘maaltijd zonder naam’ van Daan maken?
Voor in je mandje:
- Twee sliptong van de viskraam
- 500 gram aardappelen van de aardappelkraam
- 200 gram verse spinazie van de groentekraam
- 2 teentjes knoflook van de aardappelkraam
Dit recept is voor twee personen
Bereidingswijze:
1. Begin met het schillen van de aardappelen. Snijd ze in blokjes en kook ze in ruim water (max 8 minuten). Verwarm boter in een koekenpan. Als de boter bruin kleurt kan de aardappel erin. Blijf goed keren en bak in ongeveer tien minuten knapperig.
2. Bak ondertussen in een tweede pan de teentjes knoflook in wat olie en voeg hier de gewassen spinazie aan toe. Het volume slinkt terwijl je roert. Breng op smaak met wat peper en zout.
3. Gebruik de pan ook voor de sliptong. Verwarm weer boter en bak de vis drie minuten per kant op hoog vuur.