Iara (19) werkt in de supermarkt van haar ouders op de Kinkerstraat, waar enkel Braziliaanse producten worden verkocht. Haar favoriete gerecht is maiscouscous. Het verhaal van Iara staat in Z! 4.
Zelf maiscouscous maken? Dit recept is voor één persoon.
Voor in je mandje:
– een pak Flocão (cuscuz rapido)
– twee plakjes kaas
– 150 gr (plantaardige) kipreepjes
– een snufje oregano en zout
Bereidingswijze:
1. Meng anderhalf kopje vlokken met een kopje water in een kom. Doe hier een snufje zout bij. Meng goed door elkaar en laat tien minuten rusten zodat de vlokken het water kunnen absorberen.
2. Schep dan een derde van het mengsel in een tupperwarebakje dat geschikt is voor de magnetron.
3. Nu kan je laagjes met vulling maken. Gebruik een plakje kaas en de helft van de kip en doe hier opnieuw een laagje vlokken overheen. Herhaal het proces zodat je twee lagen vulling hebt.
4. Doe de deksel op het tupperwarebakje en plaats in de magnetron. Laat drie minuten stomen. Haal voorzichtig uit de magnetron, haal de deksel eraf en keer het tupperwarebakje om op een bord.
Bom aproveito!