Vier dagen per week bakken Anouk en Peggy eieren voor de tram- en metromonteurs op de hoofdwerkplaats van het GVB in Diemen. Het recept van de perfecte uitsmijter willen ze wel delen, maar de rest blijft tussen hen en de monteurs. Bofferds.
Het verhaal van Anouk en Peggy staat in Z! 7. Zelf een GVB-ei bakken?
Voor in je mandje:
vloeibare bakboter
2 plakken ham
1 ei
1 plak kaas
Bereidingswijze:
- Zorg ervoor dat je grillplaat of pan goed heet is voordat je begint.
- Doe een scheut bakboter in de pan en laat deze warm worden, tot de belletjes weg zijn. Wacht niet te lang, want dan wordt de boter bruin.
- Bak de plakken ham.
- Tik het ei voorzichtig kapot. Laat in de pan lopen en zorg ervoor dat de dooier heel blijft.
- ls het eiwit niet meer glazig is kan de plak kaas erbij. Laat kort meebakken tot de kaas een beetje smelt.
- Serveer op een wit of bruin pistoletje.
